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초간단 오이무침 만들기 검색 결과
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소소하고 특별한 이야기/2인 요리하기

초간단 맛있는 오이무침 래시피

안녕하세요. 장마가 시작되면서 무더위가 조금 수그러 들었습니다. 마트에 갔더니 오이가 많이 싸길래 몇 개 줍줍 해왔어요. 오이는 주로 생으로도 많이 먹는데요. 샐러드, 오이무침, 오이소박이, 오이장아찌, 오이피클, 오이냉국 등 요리법도 다양하게 먹을 수 있습니다. 또 늙은 오이는 노각이라고 부르는데 노각무침을 해 먹으면 맛있습니다. 이렇게 맛있는 오이의 효능에 대해 알아볼까요? 오이에는 수분이 95% 이상 함유하고 있어 수분흡수에 매우 좋으며 각종 비타민과 무기질이 조금씩 들어 있고 아스코르비니아제가 다량 함유되어 있다고 합니다. 아스코르비니아제는 비타민C를 파괴하기 때문에 당근이나 무같은 채소를 함께 먹는 것은 좋지 않습니다. 오이와 당근을 같이 먹으면 안좋다는 말은 많이 들었는데 서로의 비타민을 파괴..

2020. 7. 3. 07:14